石膏水化机理：
建筑石膏加水后，它首先溶解于水，然后生成二水石膏析出。随着水化的不断进行，生成的二水石膏胶体微粒不断增多，这些微粒比原先更加细小，比表面积很大，吸附着很多的水分；同时浆体中的自由水分由于水化和蒸发而不断减少，浆体的稠度不断增加，胶体微粒间的黏结逐步增强，颗粒间产生摩擦力和黏结力，使浆体逐渐失去可塑性，即浆体逐渐产生凝结。继续水化，胶体转变成晶体。晶体颗粒逐渐长大，使浆体完全失去可塑性，产生强度，即浆体产生了硬化。这一过程不断进行，直至浆体完全干燥。
由石膏水化机理可知，石膏浆体中的自由水主要靠水化和蒸发而不断减少。粉刷石膏中添加水泥，水泥在早期水化速度很慢，主要是石膏水化。随着水泥掺量的增加，单位体积内石膏的分布密度相应降低。因水化消耗掉的自由水大幅度降低，从而自由水干燥变缓，浆体完全干燥时间延长，凝结时间也相应延长。
