各位大佬，重钙粉偏细导致越搅越稀，问题成品怎么补救？

[混吃等死怕出事]

最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……

 

[明月烟花]

加点粗重钙和CMC回锅呗....

 

[武汉老树]

最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……

加纤维素肯定没用啊，加点淀粉醚。

 

[mercaglue]

加外加剂

 

[晴天有小雨]

直接用的话，多加点水将就着用掉吧，不过最好还是当原料夹着用掉，后续订单多，找个储缸每吨加个100kg慢慢也能消耗掉，

 

[加拿大的鱼]

最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……

条件方便的话加膨润土和淀粉醚。不方便就退货或者用大量粗石粉调下呗

 

[长沙-方世玉]

最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……

加点膨润土试试

 

[调味品]

如果仅解决这个问题，那还是加点膨润土好

 

[拓陆者]

后增稠的膨润土不是绝配吗

 

[mercaglue]

加了土可能黏

 

[在行中知]

遇到过同样问题，中性HPMC的，钙粉又白又细，水少了搅不开，水多了稀，不成形、还粘。加纤维素、加淀粉醚、加膨润土。最多也就能做成型，手感还是不如其他钙粉。状态也不好，成本也高。最后客户痛定思痛，换了家钙粉。

 

[腻子石膏砂浆技术陈工]

跟新粉对半掺，补充小料，测试结果。

 

[1知½解]

直接用的话，多加点水将就着用掉吧，不过最好还是当原料夹着用掉，后续订单多，找个储缸每吨加个100kg慢慢也能消耗掉，

赞同。

 

[1知½解]

最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……

试试减水剂？

 

[mercaglue]

加点LBS