天然高分子改性材抖及应用
张俐娜 主编
内容提要
本书基于天然高分子和高分子物理基本概念、方法、
原理和理论，简要介绍天然高分子材料的改性及其结构、
性能和应用。并且包括如何表征天然高分子及其改性材料
的分子量及其分布、链构象、化学结构及其组成、结晶度
及取向、熔点、玻璃化温度、分子运动及力学松弛、热性
能、力学性能及生物降解性等方面的先进方法以及光谱、
波谱、色谱和电子显微技术。本书收集了大量具有创新思
想和科学价值的实例，以指导读者更有效地从事天然高分
子材料科学与技术的基础研究和应用开发。全书共收集近
1000篇参考文献，内容丰富、新颖、简明易懂，是一本
较全面、深入的天然高分子及高分子物理书，适合天然高
分子化学与物理、天然高分子材料与工程、农林及生物学
等方面的研究生、教师、科技人员及企业管理人员参考
前言
天然高分子是指自然界中动、植物以及微生物资源中的大分
子。由于它们来自可再生资源，而且废弃后又容易被自然界微生物
分解成水、二氧化碳和无机小分子，因此属环境友好材料。今天，
面对石油资源日益枯竭及其价格上涨，天然高分子材料的开发与利
用面临新的发展机遇。天然高分子主要包括纤维素、木质素、淀
粉、蛋白质、甲壳素、壳聚糖以及各种多糖，它们具有多种功能
基，可通过化学修饰改性成为新材料，也可以分解成各种单体，作
为化工原料及生物柴油等。进入21世纪，在高分子领域，一支完
全脱离石油资源的天然高分子科学与技术正在迅速兴起，而且对人
类的生存、健康与发展将起更大作用。为了适应我国天然高分子科
学与材料的发展，需要一本全面、系统介绍天然高分子基础知识以
及改性材料的结构、性能和它们应用方面的书。为此，我受化学工
业出版社邀请，专门组织我的科研组成员共同编写了本书。编写人
员具体分工如下。张俐娜、蔡杰负责第1章;张俐娜、马睿负责第
2章;周金平负责第3章;黄进负责第4章，曹晓东负责第5章;
彭湘红、曾鸣负责第6章;许小娟、黄琪琳负责第7章;陈谱、陈
云负责第8章。特别要指出，我还有很多研究生们都积极热情地参
加了这项工作，并为查阅和翻译外文资料以及编写制图和打印书稿
付出了艰辛的劳动。同时，我国著名材料学家师昌绪院士热情为本
书作了序言，在此特别表示衷心感谢。历经近一年时间，这本书即
将问世，最后感谢化学工业出版社为此所做的一切。
编者
2006年2月
张俐娜 主编
内容提要
本书基于天然高分子和高分子物理基本概念、方法、
原理和理论，简要介绍天然高分子材料的改性及其结构、
性能和应用。并且包括如何表征天然高分子及其改性材料
的分子量及其分布、链构象、化学结构及其组成、结晶度
及取向、熔点、玻璃化温度、分子运动及力学松弛、热性
能、力学性能及生物降解性等方面的先进方法以及光谱、
波谱、色谱和电子显微技术。本书收集了大量具有创新思
想和科学价值的实例，以指导读者更有效地从事天然高分
子材料科学与技术的基础研究和应用开发。全书共收集近
1000篇参考文献，内容丰富、新颖、简明易懂，是一本
较全面、深入的天然高分子及高分子物理书，适合天然高
分子化学与物理、天然高分子材料与工程、农林及生物学
等方面的研究生、教师、科技人员及企业管理人员参考
前言
天然高分子是指自然界中动、植物以及微生物资源中的大分
子。由于它们来自可再生资源，而且废弃后又容易被自然界微生物
分解成水、二氧化碳和无机小分子，因此属环境友好材料。今天，
面对石油资源日益枯竭及其价格上涨，天然高分子材料的开发与利
用面临新的发展机遇。天然高分子主要包括纤维素、木质素、淀
粉、蛋白质、甲壳素、壳聚糖以及各种多糖，它们具有多种功能
基，可通过化学修饰改性成为新材料，也可以分解成各种单体，作
为化工原料及生物柴油等。进入21世纪，在高分子领域，一支完
全脱离石油资源的天然高分子科学与技术正在迅速兴起，而且对人
类的生存、健康与发展将起更大作用。为了适应我国天然高分子科
学与材料的发展，需要一本全面、系统介绍天然高分子基础知识以
及改性材料的结构、性能和它们应用方面的书。为此，我受化学工
业出版社邀请，专门组织我的科研组成员共同编写了本书。编写人
员具体分工如下。张俐娜、蔡杰负责第1章;张俐娜、马睿负责第
2章;周金平负责第3章;黄进负责第4章，曹晓东负责第5章;
彭湘红、曾鸣负责第6章;许小娟、黄琪琳负责第7章;陈谱、陈
云负责第8章。特别要指出，我还有很多研究生们都积极热情地参
加了这项工作，并为查阅和翻译外文资料以及编写制图和打印书稿
付出了艰辛的劳动。同时，我国著名材料学家师昌绪院士热情为本
书作了序言，在此特别表示衷心感谢。历经近一年时间，这本书即
将问世，最后感谢化学工业出版社为此所做的一切。
编者
2006年2月