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混吃等死怕出事的最近内容

  1. 混

    各位大佬，重钙粉偏细导致越搅越稀，问题成品怎么补救？

    最近客诉暴增，头皮发麻，找来找去，发现是重钙粉太细，导致吃水变多，越搅越细，手感变涩，发现问题之后改换重钙粉解决，但是已经做好的成品，上面要我想办法回锅掉，体系是CMC体系，就是简单的CMC+预糊化，我试了下加点纤维素（CMC和HPMC都试过了），没啥用，请问各位大佬怎样操作能回锅补救？新生产每锅掺几包的因为量太大被否决了……:eek:
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